Еда > Выбор продуктов > Как выбрать красную рыбу?

Как выбрать красную рыбу?

Автор: Екатерина Каштанова

Дата добавления: 22 апреля 2013Просмотров: 1080

Как выбрать красную рыбу?

Как выбрать красную рыбу?

На любом праздничном столе присутствует красная рыба, ведь из нее получаются великолепные вкусные блюда и закуски. Как же выбрать качественную рыбу, выращенную в хороших условиях, а не на химикатах?

Шаги.

1К сожалению, многие многие производители добавляют в корм стимуляторы, благодаря которым рыба набирает вес и растет быстрее, а мясо приобретает красивый ровный цвет. Если употреблять в пищу такую рыбу, то можно отравиться или получить расстройство желудка, поэтому необходимо научиться распознавать некачественный продукт.
2Имейте в виду, что рыба имеет светлые прожилки, она не может быть однородного розоватого цвета. Многие полагают, что чем ярче мясо, тем оно качественнее и вкуснее, поэтому производители, воспользовавшись этим распространенным мнением, добавляют красители в продукт, которые способны вызвать аллергию, обострить заболевания почек и привести к расстройству желудочно-кишечного тракта.
3Чаще всего покупают лосось и семгу, и, если вы хотите проверить, не добавляли ли в мясо пищевые или химические красители, приготовьте бутерброд с рыбой и маслом. Если спустя 10-15 минут масло не окрасилось, то рыба имеет натуральный цвет без добавления пищевых красителей. Если масло изменило цвет, то кушать такую рыбу не следует, чтобы избежать отравления.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

4Обращайте внимание на наличие плавников — если они отсутствуют или крайне малы, то рыбе не давали плавать, чтобы она набрала вес. Помимо этого, в корм добавлялись стимулятор роста и антибиотики, способные существенно навредить здоровью человека. Если рыба выращивалась в хороших условиях, то она имеет бледный цвет и длинные плавники.
5Выбирайте продукт, не имеющий неприятного запаха. Глаза должны быть без помутневшей пленки. При выборе охлажденного лосося обращайте внимание на цвет жабр: они должны иметь ярко-красный оттенок, а качественный свежемороженый продукт легко определить по бледно-розовому цвету жабр. Жабры, имеющие белый или серо-зеленый цвет, говорят о том, что рыба разложившаяся. Чешуя качественной рыбы имеет яркий цвет, а мясо довольно упругое, легко восстанавливающее форму после нажатия.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Комментарии
Qip

Администратор

Закрыть Очистить историю