Как выбрать хорошее шампанское

Шампанское — незаменимый атрибут любого праздничного стола. Однако часто вкус напитка оставляет желать лучшего, поскольку большинство людей не знает как выбрать шампанское и покупает первую попавшуюся бутылку, не особо обращая внимание на букет и срок выдержки. Выбрать хорошее шампанское несложно и по силам даже тем, кто покупает его очень редко, потребуется ознакомиться с ценой, цветом тары, прочитать состав, осмотреть пробку и обязательно больше выяснить о производителе. Если учесть эту информацию, то напиток порадует вкусом и ароматом.

Цена и бутылка. Чтобы выбрать шампанское хорошего качества, следует обратить внимание на его стоимость. Помните, качественный напиток не может стоить дешево. Если нет средств на дорогой товар, лучше приобрести бутылку средней ценовой категории. Если купить дешевый напиток, то его вкус и букет не обрадует. Когда хочется выбрать шампанское отличного качества, нужно обратить внимание на цвет бутылки. Он должен быть темным. Светлая бутылка пропускает солнечные лучи, за счет их воздействия напиток становится прогорклым.

Этикетка и пробка. Прежде чем выбрать шампанское, рекомендуется ознакомиться с этикеткой. Если на ней будет надпись искристое или газированное вино, то это подделка. В такой напиток просто добавлен углерод под давлением. Производитель пропустил этап брожения, чтобы сэкономить время. Если выбрать шампанское, в составе которого будут красители и разные добавки, то его вкус будет далек от идеала. Также сомелье рекомендуют осмотреть пробку. Лучше отдавать предпочтение тем, что сделаны из натуральных материалов, они хорошо сохраняют аромат и вкус.

Сорт. Прежде чем выбрать шампанское, следует обратить внимание на его сорт. Оно бывает сладкое, полусухое, сухое, экстра сухое, брют. В каждом из них содержится определенное количество сахара. Самым калорийным считается сладкое шампанское. В нем содержится 50 г сахара на 1 л. Тем, кто сидит на диете лучше выбрать шампанское сорта брют. В такой напиток сахар не добавляется вообще. В Европе этот сорт является самым покупаемым, поскольку менее калорийный. Однако в России и СНГ чаще приобретают полусухое или сладкое шампанское. После него сложно привыкнуть к сорту брют.

Качество. Если внимательно осмотреть этикетку, можно узнать о качестве напитка и выбрать шампанское, которое порадует своим вкусом и ароматом. Чаще всего в супермаркетах можно встретить продукцию без указания года. Это говорит о том, что выдержка такого напитка составляет всего несколько месяцев. Чаще всего указывается только его сорт. Если шампанское имеет маркировку миллезимное (millesime), то оно произведено из винограда, сорт которого указан на этикетке. Обычно также указывается и срок выдержки. Престижное — изготовлено из сусла самого высокого качества.

Советы

    • Чтобы выбрать шампанское хорошего качества, следует узнать из какого сорта винограда оно изготовлено. Чаще всего используется белый, реже красный. Иногда их смешивают, чтобы получить необычные сочетания.

О статье

Категория:
Обсуждение ( 0 )
+ добавить комментарий
Нет результатов.

Добавление комментария